鯖の味噌煮の献立

◆献立◆

鯖の味噌煮

ホタテの刺身

がんもどきの煮物

冷奴 山形のだしかけ

豚汁

ご飯

お魚は肉類よりも高いものが多いですね。珍しく鯖が安くなっていたので、鯖の味噌煮にしました。安くなってた理由はあったようで、身は薄く、小さめ、鮮度が今ひとつだったようです。霜降りしたのですが、少し臭みが残っていたように思いました。また、久しぶりに作ったので勘がくるったのか、ちょっと味噌が多過ぎたようでしょっぱかったです。残念。

ホタテも割引していたので、買ってみました。大粒で厚みもあり、割引してもそこそこお値段しました。値段からいったらホタテの刺身の方がメインですね。ほんのり甘みもあっておいしかったです。

冷奴は山形のだしで食べました。山形のだしを作ったつもりだったのですが、ちょっと違うような。。。材料でないものがあったりしたので、レシピをアレンジしてしまったのが、失敗だったかも。でも、まあ、食べられました。だしと思わなければ問題ないです。

がんもどきの煮物は残り物です。

豚汁は今回の具は豚肉、大根、人参、玉ねぎ、白滝です。ごぼうは見かけなかったので省略しました。こんにゃくの代わりに白滝を切って入れました。それでも、入れないよりは入れた方がおいしいですね。ごぼうも頑張って探せばよかったかも。