肉じゃがの献立その2

肉じゃがが2日目には味がしみて、より美味しくなりました。

でも、量は減っています。

なので、他のおかずを頑張ることに。

焼き厚揚げを生姜醤油で。

厚揚げはまさに焼いただけで、それなりのボリュームのおかずになるので、助かります。

小ネギがあればなおよかったのですが、仕方ないですね。

そして、キャベツの巣ごもり。

キャベツが甘い！

かなり甘くて、ちょっと引くレベル。

キャベツを塩胡椒で味付けして、卵を落としただけなのに。

まだ、たくさんあるけど、何にしよ？

千切りキャベツにしたらいいかしら？

味噌汁の具は大根と大根の葉っぱです。

立派な葉っぱつきの大根だったので、大根の先っちょと葉っぱを刻んで冷凍しておいたものを入れただけ。

大根の葉っぱは貴重な緑黄色野菜なので、冷凍しておけば、いつでも食べられるのが、嬉しいです。

見た目もボリューミーですが、実際食べてもボリューミーで、厚揚げは半分残しました。

肉じゃがはじゃがいも入っているので、少しでもお腹にたまりますね。