糖質オフおかずなのに濃厚♪　かぶと豆腐の味噌ポタージュ

2021年12月8日 1分

久しぶりに糖質オフおかずを作りました。

牛尾理恵さんの30分で3品完成！作り置き糖質オフおかず210から、かぶと豆腐の味噌ポタージュと豚しゃぶ梅しそソースです。

かふと豆腐の味噌ポタージュは初めて作りました。

以前に糖質オフおかず作ったときはあまりかぶを見かけない季節だったのだと思います。

今蕪は旬ですね。

鍋に使った豆腐の残りを使いました。

見た目あまりなめらかに見えないのはご愛嬌😅

もっとフードプロセッサーでよく攪拌したらよかったかしら？

飲んでみると、かぶと豆腐で糖質が多い食材は使ってないのに、とろみもあり、蕪の味もほんのりして、豆乳のような大豆の味もして、とてもクリーミーで優しい味です。

蕪と豆腐を味噌汁にするよりも多く食べられます。

それに味噌汁にしたときよりも、クリーミーなので全然違うものに感じます。

ちょっとフードプロセッサーにかける手間がかかりますが、気持ちと時間に余裕があるならば、その手間かけても飲みたいかも。

メインは豚しゃぶ梅しそソースです。

しそは安かった時に醤油漬けにしてあったものを使いました。

梅しそソースは醤油ベースなので、全く問題ありませんね。

豚肉以外は鍋の残りの白菜としいたけをつかいました。

鍋としゃぶしゃぶも煮る系なので、どうしても似てしまいますが、お皿に盛り付けて梅しそソースで食べると、だいぶ違ったものに感じました。

鍋はあんこう鍋で味噌仕立て、魚介だったものが、豚肉、梅しそ醤油タレで食べるとだいぶ変わるということですね。

糖質オフおかずなのに、ポタージュも豚しゃぶも主人にも好評でした。

糖質オフおかずはこちら↓

糖質オフおかずはこちらの本で↓

電子版はこちら↓