五反田にあるファイヤーホール4000は、テレビにもよく出てる菰田シェフのお店です。
お店の中にも、何月何日○○テレビに出演します、といった貼り紙がいくつも貼ってありました。
火鍋が有名みたいです。
ランチは火鍋がなくて、代わりに？火鍋湯麺という、火鍋のスープの湯麺があります。
辛さの具合がわからなかったので、普通に。
万が一激辛だった場合の保険に生卵をトッピング。
はい、こちらが火鍋湯麺です。
いやー、唐辛子がまるごとのってます。
スープも色が辣油のような色してます。
上には、山椒かな、花椒かな、怪しい粉がかかっています。
辛そう。。。
食べてみると、、、食べ始めはそんなに辛くないですね。
薬膳っぽいスープの味と香りがします。
それと甘さも旨味もあり、辛旨です。
たしかにこれは火鍋のスープですね。
食べ進めると、だんだん辛さが蓄積されてきて、辛く感じます。
また、後からピリッと舌がシビれる感じが。
やはり、上にかかっていた粉は山椒か花椒かですね。
豚肉、レバー、青梗菜、キクラゲ、えのきなどなど、具たくさんなので、より火鍋っぽいですね。
麺も普通盛りでもボリュームがあります。
私は普通盛りで満腹でした。
火鍋しないのに、火鍋が楽しめるなかなかお得なラーメンだと思います。
次は夜に火鍋食べてみたいな。
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