残ったかき揚げで月見天丼

残ったかき揚げをおいしく食べるべく、天丼にしました。

つゆは、やせる出汁と醤油とみりんで作りました。

温泉卵をのせたかったのですが、作っている時間がもったいないので、天つゆにかき揚げを入れて、そのあと一緒に卵も落としました。

うまいこと中はとろ〜りの状態にできました。

お味噌汁は小蕪で。葉っぱも使いました。

かき揚げは人参の葉っぱ入りのものでしたが、やはり天つゆにつけて煮る状態になっていたせいか、かなりえぐみを感じました。

やはり、揚げたてサクッとした状態で食べるのが一番美味しいですね。