最近のお気に入り♪やせる出汁で作るお吸い物をパスタと共に

休日のランチはパスタなど麺類にすることが多いです。

今回はキャベツとトマトとしらすのペペロンチーノにしました。

そうなると、他にはサラダかスープかつけたいところ。

サラダになりそうなお野菜はあったのですが、なんとなくサラダの気分ではなかったので、スープにしたい。

そんな時、最近はやせる出汁で作るお吸い物にしています。

お吸い物といえば、和食ですが、コンソメなどの代わりにやせる出汁を入れただけです。

具は豆苗とかき玉にしました。

味付けは塩と醤油でシンプルに。

これが意外とパスタにも合うんです。

今回はパスタもしらすを入れて和風に近いペペロンチーノにしたので、もうほとんど違和感なかったです。

中華風に鶏がらスープの素、洋風にコンソメと揃えなくても大丈夫ですね。

洋風の献立に合わせるかぼちゃのスープもやせる出汁で作った麺つゆを使ったりしています。

もちろん、本当に面倒な時は、インスタントのオニオンコンソメスープとか、コーンポタージュスープとか使ってます。

ですが、最近やせる出汁の汁物を食べ慣れてきたせいか、インスタントのスープならば、お水かお茶でいいかな、と思うこともしばしば。

味覚が変わってきたのかも。