在宅勤務ランチのメインは明太子パスタに決めたのですが、サラダになりそうな野菜がなくて、おかずに悩みました。
明太子パスタはバターと麺つゆと明太子で和風の味付けにするつもりだったので、おかずも和風なものを合わせてみることにしました。
◆献立◆
明太子パスタ
紫キャベツのカレーコールスロー
ほうれん草のお浸し
見た目は違和感がありますが、食べては結構いけました。やはり、パスタでも、麺つゆなど和風だと和のおかずも合うんですね。
おかずはどちらも作りおきですので、盛り付けしただけです。時間もかからずにお野菜が摂れました。
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