ピーマンの肉詰めの献立

◆献立◆

ピーマンの肉詰め

里芋の煮っころがし

八杯

ご飯

だんだん献立もマンネリ化してきました。

ピーマン安くなってきたので、肉詰めにしました。卵が余るのは困るので、まるごと入れたところ、やはり多かったようで、ふわふわで柔らかい肉詰めになってしまいました。味は一緒でしたが。。。仕方ないですね。

里芋の煮っころがしは里芋が安かったので、急遽追加しました。ただ、安いのには訳がありました。小粒の里芋だったんです。皮を剥くのが大変でした。これも自粛中で余裕がある今だからできたところもありますね。

ですが、かぼちゃを腐らせてしまいました。買ってきて外に置いたままにして、すっかり忘れてしまっていました。再発見した時にはすでに遅し。カビてました(泣)一番もったいないパターンですね。買ってすぐに食べないならば、切って冷凍すればよかったのに、なぜそのまま放置したのか。これこそ、フードロスですね。安かったからと買って腐らせてしまっては、結局無駄ですもんね。これからの季節特に気温が上がって腐りやすくなるので、注意が必要ですね。買ったらすぐに処理するようにしたいと思います。

八杯は実家ではそう呼んでいたのですが、ネットなどで調べても出てこないんですよね。結構地域色のある料理なんでしょうか。里芋、大根、人参、油揚げ、豆腐を入れて、醤油味で片栗粉でとろみをつけたものです。里芋がおいしい汁物です。