ズワイガニでカニ豆腐あんかけ丼　甘長唐辛子でピリ辛

ズワイガニがまだ少し残っていたので、ランチに丼にしました。

小松菜はなくなったので、家にあった塩茹でした枝豆と甘長唐辛子と豆腐にしました。

甘長唐辛子は一口大に切って、枝豆は殻を外して、フライパンで焼きます。

豆腐とカニと塩胡椒を入れて、ぐつぐつ煮ます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

ご飯の上にかけます。

何だか見た目は微妙ですね。。。

でも、食べては美味しかったですよ。

甘長唐辛子は、辛くない唐辛子のはずですが、一本くらい辛いものがあったようで、意図せずピリ辛に仕上がっていました。

パンチが効いてこれもアリですね。

枝豆が甘く感じました。

ズワイガニは、もうほんの少しだったのですが、それでもいい出汁が出ていました。

味付けが塩胡椒だけとは思えないです。

ズワイガニは、これまでかに玉か、炊き込みご飯か、塩茹でしてそのまま食べるかでしたが、あんかけにするのもいいですね。