開会式、テレビでみましたか？
我が家はテレビで開会式見ながら、手巻き寿司にしました。
一つにまとめて出したら、主人から具が少ないと苦情が出ました。二人分なので、そんなに足りないとは思わないのですが。。。
まぐろ、ひらめ、鯛、ホタテ、イカ、きゅうり、玉子焼き。このほかは、納豆とツナマヨ、明太子です。
9種類あって、種類多い方ではないですか？
おそらく、主人が好きなものが少なかった、小さかったからではないか、と推測しています。
玉子焼きは自分で焼きましたが、それ以外は買ってきたもの。
作るものが少なくて、楽ですよね。
お刺身の盛り合わせもは、サーモンがよく入っていませんか？
私、塩鮭は好きなのですが、サーモンのお刺身は苦手なんですよね。
サーモンが入ってない盛り合わせを買おうとすると、かなり選択肢が狭まります。
ホタテは今が旬なのでしょうか。
比較的多くの盛り合わせに入っていた気がします。
今回買った盛り合わせにも入ってましたし。
でも、ホタテは追加で、冷凍のお刺身用のホタテを解凍して出しました。
同様にイカも、前に自分で捌いたスルメイカです。
下処理してから、冷凍しておいたので、半分くらい解凍されてから、細く切って出しました。
いつもは、イカ大根にするなど、加熱しているのですが、今回は初めてお刺身で食べました。
それほど、質が落ちずに食べられました。
次からお刺身で食べられる鮮度のイカが安かったら、その日に食べなくても、その日中に下処理して冷凍しておけばいいですね。
勉強になりました。
最近はホタテも同様にお刺身用で冷凍になっているものを買って、そのまま冷凍庫へ入れておいて、食べる分だけ食べる時に解凍しています。
お湯で洗うと解凍が自然に早くできること学んでから、お刺身にするのも怖くなくなりました。
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