もうスーパーではお正月準備の食材など売っていますね。例年だとクリスマス後だと思うのですが、今年ははやくないですか？
そのせいかどうかはわかりませんが、閉店間際のスーパーで、ロシア産うにが割引になっていました。クリスマスまでもたないからでしょうか。
値引きしていてもそこそこのお値段はしましたが、それでも久しぶりに食べたくなって買ってしまいました。
外で食べるよりはグッと安くすみますので。
他のおかずは作り置きで。
◆献立◆
うに丼
こんにゃく入りエビチリ
ポテトサラダ
冷奴 ニラ醤油をかけて
野菜とハムの中華スープ
こんにゃく入りエビチリは糖質オフおかずです。前の日と2日に分けて食べたのですが、やはり作りたての方がおいしいですね。なんとなく水っぽくなってしまっていました。
冷奴は季節ではないですが、温める時間もなかったので、そのままニラ醤油をかけました。
スープは人参、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、キャベツ、ハムが入っています。鶏がらスープと醤油で中華風にしました。
うに丼だけ例外で、基本は中華定食です。
うにはとってもおいしかったです。
これだったら、また安くなっていたら買ってしまいそう。
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