たまに食べたくなる港屋風肉そば

たまに食べたくなるんですよね。

港屋風の肉そば。

豚肉はお醤油と砂糖と日本酒で甘辛く味付け。

ネギと刻み海苔を振りかけて出来上がり。

麺つゆはやせる出汁とお醤油と砂糖と日本酒で作りました。

いつもは味醂も入れるのですが、今回は省略。それでも美味しくできました。

麺つゆに生卵入れて、自家製ラー油を入れたら、麺つゆも完成。

蒸し暑い日には冷たいおそばがいいですね。

作る側は暑いですが。

久々でおいしかったです。

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