喜多方ラーメンでランチ

喜多方ラーメンでランチにしました。

今回の具は、焼いたハム、水菜、ネギ、生卵です。

青菜は、いつもは茹でたほうれん草にするのですが、生の水菜にしました。

サッと茹でるか、ラーメンのつゆに少しつけておいた方がよかったかも。少々青臭く感じました。

チャーシューの代わりに、ハムを焼きました。

ハムは冷凍にしてあったので、解凍しただけでは少々食べ心地悪いので、フライパンでサッと焼きました。

チャーシューとは違いますが、豚肉なので、まあまあ合ってました。

冷凍してなくても、焼いた方が香ばしさが出ていいかもです。

ネギは、白ネギの青い部分。こちらももっとラーメンスープに浸かるとよかったですね。生だと辛い。。。

具は家にたまたまあったものですが、思った以上に具たくさんになりました。