残ったかき揚げをおいしく食べるべく、天丼にしました。
つゆは、やせる出汁と醤油とみりんで作りました。
温泉卵をのせたかったのですが、作っている時間がもったいないので、天つゆにかき揚げを入れて、そのあと一緒に卵も落としました。
うまいこと中はとろ〜りの状態にできました。
お味噌汁は小蕪で。葉っぱも使いました。
かき揚げは人参の葉っぱ入りのものでしたが、やはり天つゆにつけて煮る状態になっていたせいか、かなりえぐみを感じました。
やはり、揚げたてサクッとした状態で食べるのが一番美味しいですね。
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