ロコモコ丼で在宅勤務ランチ

ひき肉ってあまり日持ちがしませんよね。

ハンバーグを作ろうと思っていましたが、なかなかタイミングが合わず、せっかくの牛ひき肉が悪くなってしまいそうだったので、急遽ロコモコ丼にすることにしました。

まずはハンバーグ作り。

材料全部混ぜて、フライパンで焼きながら、千キャベツを切って、ブロッコリースプラウトを用意して、お皿に盛り付け。

ネギも刻んで、スープ作り。

ハンバーグが焼き上がったら、盛り付けて、ソース作り。出来上がったら、ハンバーグの上にかけます。

フライパンをきれいにして、目玉焼きを焼きました。

本当はハンバーグの上に目玉焼き、その上にソースをかけたかったですが、仕方ありませんね。

でも、この段取りで作ったらば、お皿一枚、スープのお椀一個、スプーン一本、ハンバーグのタネを作っていたボウル、フライパン、スープを作った鍋。菜箸、フライ返しで、洗い物は全てです。かなり少なくてすみました。

お野菜も小鉢でついてくるサラダくらいの量は入ってますし、ハンバーグと目玉焼きでたんぱく質も十分。普通にハンバーグ定食にするのと使う食材、量はあまり変わらないんですよね。

それがワンプレートになると、作るときの時間はさほど変わらなくても、食べる時間もはやいし、片付けも楽なので、在宅勤務ランチにむいてますね。