鯖の味噌煮定食

近所のスーパーで鯖が値引きされていたので、味噌煮にしました。

生の状態では大きく感じて鍋に入るように半分に切ったのですが、出来上がりはなんと小さいことか。。。

だいぶ縮みましたね。身が薄い鯖だったのかもしれません。

暑くなってきたので、味噌味濃いめで、甘さは控えめにしました。

他の副菜はお野菜中心に、ブロッコリースプラウトとミニトマトのサラダ、オクラのお浸し、ほうれん草とわかめの味噌汁です。

サラダのドレッシングはポン酢とオリーブオイルで作りました。

さっぱりいただけて美味しかったです。