自家製揚げないチキンナゲット
切り干し大根の煮物
きゅうりの浅漬
ベビーほうれん草の味噌汁
ご飯
自家製チキンナゲットはクックパッドのレシピを参考にしました。が、鶏肉がささみともも肉があったので両方使いました。それがポイントだったかもしれません。ささみで柔らかい部分ともも肉の肉の食感の残った部分があってちょうどよい歯ごたえになった気がします。アレンジしてよかったです。
揚げずに多めのオリーブオイルで焼いています。初めて作りましたが、簡単にそして美味しく出来ました。
切り干し大根はだし汁の他に干ししいたけを砕いて入れました。様々なだしの味がして美味しくなりました。
ベビーほうれん草は本来はサラダ用のものですが、普通のほうれん草が高いので代わりに使っています。
