揚げないコロッケ
アスパラと大きなマッシュルームの素焼き
ラディッシュとツナのサラダ
わかめと卵の味噌汁
ご飯
揚げないコロッケはパン粉をオリーブオイルで炒めておいてオーブンで焼きます。牛ひき肉と玉ねぎとコーンを入れました。
素焼きはオーブンに一緒に入れて作りました。
ニューヨークでは大根が手に入りにくいのでラディッシュで代用しています。ツナと醤油マヨネーズで和えました。
コロッケに使った卵の残りは味噌汁に入れてかきたまにしてます。わかめと卵の組み合わせは美味しいです。