余った鯛の刺身で鯛茶漬けにしました。
鯛はすり鉢で擦ってしっとりしたねりごまと醤油、煮切ったみりんでつけました。
刻み海苔がなかったので、自分で調理ハサミで切りました。
青ネギものせて、煎茶をかければ出来上がり。
ごまを擦るのに少し時間がかかりましたが、あとは簡単でした。
みりんの煮切りは電子レンジでやりました。少量からできるので助かりますね。
煎茶で作るお茶漬けはあっさりしているので、サラサラといただけます。
鯛さえ仕込んでおけばすぐできるので、夜食にちょうどいいですね。