トマトすき焼きの残りですき焼きうどん

夏のすき焼きはトマトすき焼きにしてます。

トマトの酸味が甘辛のすき焼きと合いますよ。

なるべく夏は残らないように量を少なめに作るのですが、残ってしまいました。

そんな時はすき焼きうどんにします。

元々のトマトすき焼きには、トマト、ネギ、甘長唐辛子、椎茸、白滝、豆腐が入ってましたが、残り物なのであまり具がありません。

冷蔵庫に残っていた豆腐を追加して、麺つゆでのばして、うどんを入れて、生卵を落としたら出来上がり♪

甘辛のすき焼きの味がして、美味しいです。