スペアリブ
じゃがいも、玉ねぎ、ネギ、しいたけのオーブン焼き
トマトときゅうりのサラダ
大根と油揚げの味噌汁
ご飯
アメリカに住んでいた頃を思い出し、スペアリブを作りました。
こんな味だったかなぁ。
たれをかけながらオーブンで焼いたのでしっかりと味が付いてました。
我が家のオーブンは電気なので馬力が今ひとつなので200度で10分ごとにたれを塗りながら焼け具合を確認し、結局40分はかかったでしょうか。
アメリカのオーブンはガスだったこともあるけど、20分くらいで焼けたのになぁ^^;
味はそれなりに再現できたのでよしとしよう。
野菜としいたけはスペアリブを焼いている端の方に並べて焼きました。味付けはしなかったのですが、スペアリブのたれが流れてかかっていたりしたので、お好みで塩をかけて食べました。
野菜が不足しがちなのでトマトときゅうりをみょうが入りの醤油ベースの自家製ドレッシングをかけて食べました。
BBQにもいいですね。
