あまり期待せずに作ったので、写真はないのですが、手羽中でお弁当に入れられるおかずを作ってみました。
手羽中に塩胡椒してよく揉み込みしばらくおきます。
その間に付け合わせ用にキャベツを粗いせん切りにします。
手羽中にカレー粉と小麦粉を混ぜた衣をつけます。
フライパンに油をしいて、揚げ焼きにします。その周りにキャベツを入れて塩胡椒して、炒めます。
焼きあがったら盛りつけて完成。
キャベツから水が出るので、できれば手羽中と別に炒める方が手羽中がカラッと揚がると思います。
お弁当には下にキャベツを入れて、上に手羽中のせました。
カレー風味と普通の塩胡椒で味が違うように感じるので、二品になります。
手羽中と塩胡椒、カレー粉、小麦粉と簡単な材料で結構手早くできました。
ムニエルに近いでしょうか。
カレー風味なので冷めても美味しく食べられました。
