ターサイで焼きそば

ターサイってお野菜知ってますか？

私は初めて実物に触れました。

ふるさと納税でお野菜の詰め合わせを申し込みました。

普段使わないようなお野菜も入っていて、どうやって食べたらいいのか試行錯誤してます。

ターサイと書いてありました。

中国野菜で青梗菜に似ているのだとか。

見た目は寒じめほうれん草に似ています。

が、かなりの大株。

とりあえず、青梗菜に似ているというので、焼きそばにキャベツ代わりに入れてみました。

食べてみると、確かに青梗菜っぽい味です。

ちょっと青臭さがあり、茎の部分は青梗菜の茎のような味ですね。

焼きそばのソースに誤魔化されて食べられました。

ちょっと葉っぱの濃い青梗菜と思えば使い方も自ずと見えてきそうです。

他にもふるさと納税で、寒じめほうれん草など入っていました。

焼きそばに合わせて、汁物は寒じめほうれん草とワカメの味噌汁にしました。

寒じめほうれん草はまだ小さい若い葉っぱでしたので、とてもやわらかく、青臭さもなく、美味しかったです。