そば飯でランチ

焼きそば3袋入りだと、我が家では一袋余ります。

そこで、別の日にそば飯にして食べることが多いです。

具はキャベツ、豚肉で、ご飯は今回は玄米にしました。

目玉焼きをのせて、出来上がり。

汁物は、やせる出汁で作ったお澄ましです。

豆苗とワカメとごまで、塩とお醤油で味付けしました。

お野菜足りなさそうなので、シャインマスカットをデザートにつけました。

そば飯もたまにはいいですね。