中途半端な焼きそばを使ってそばめし

焼きそばはなぜ3袋入りが多いんでしょうかね？

我が家は二人なので、必ず一袋余ります。

私が一人ランチで食べることもありますが、私だけ焼きそば率が上がってしまい、なんとなく飽きてしまうことも。

そこで、最近はそばめしにして二人で食べることが多いです。

目玉焼きがのっていて、下のそばめしがよくわからなくなっていますが。。。

具は、粗みじん切りにしたキャベツ、豚ひき肉を使っています。

麺を包丁で賽の目に切って、ご飯と混ぜておきます。

それらを炒め合わせて、付いている粉末ソースとトンカツソースで味付けして出来上がり。

キャベツを切るのがちょっと面倒ですが、焼きそば一袋で二人分のランチになるので、助かります。

実は、豚肉も挽肉で良いし、ご飯を半分混ぜるので、意外と節約になっているのでは？とも思ったりして。

そう考えると仕方なく作るというよりは、積極的に作ってしまいそう。

焼きそば3袋を3回に食べられますね。