カレーライスの献立に迷いが、、、
カレーライスだけでもいいですが、ちょっと味気ない気もする。
かといって、他に何をつけたらいいのか。。。
サラダくらいしか思いつかないですね。
今はお野菜高めなので、家にあるお野菜でサラダができないか。
キャベツですコールスローにしました。
濃厚なカレーには、コールスローくらいまったりしたサラダが合いますね。
今回は粒マスタードもあったので、使いました。
辛子よりも粒マスタードの方がより本格的な味になりますね。
福神漬けとらっきょうは自家製です。
福神漬けは買うといつも微妙に残るので最近は大根だけで自分で作ってます。
大根だったら福神漬けは少量作って、残りは別の料理に使えますし、お値段も福神漬け買ってくるよりもお得です。
最近は自分の作った福神漬けの方が好きになってしまいました。安上がりですね。
らっきょうは今年漬けたもの。今年は少量しかつけなかったですが、カレーライス自体もあまり作っていないので、来年までもちそうです。
だいぶ涼しくなってきたので、今回は多めに作って、次の日のランチにカレーうどんにしました。
暑い時は悪くなるのも早いので一回食べ切れる分しか作らないので、カレーうどんをを作るのは久しぶりでした。
麺つゆの出汁の効いたカレーうどんもいいですね。
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