ミシュランに掲載されたむぎとオリーブの支店が秋葉原にあります。
万世橋の近くです。
お昼時に行くと、並んでました。
人気なんですね。
お肉は苦手なので蛤スープの蛤SOBAにしました。味玉つけたので、1050円でした。
茶色いスープは意外です。塩味かと勝手に思っていました。
早速スープを飲んでみました。
濃厚な蛤の出汁がストレートにきます。かなりの量の蛤使っているのでしょうね。
具としての蛤も数個入っていました。
鶏ハムですかね、さっぱり味です。
長芋の揚げたのは結構いいです。
麺は細めでSOBAと言うだけあって、蕎麦っぽい食感です。ラーメンだとは思いますけど。
スープの塩味が少しきつかったのか、後から喉がすごく乾きましたが、これだけの蛤の出汁はなかなか食べられないでしょう。
お客さんはやはり女性が多いですね。
ヘルシーな印象ですもんね。
